orri_bandera

produktuak

Mustard Poudre De Wasabi Pure Wasabi Oil Wasabi Prezioa

deskribapen laburra:

Egia da benetako wasabiak osasunerako onura ugari ematen dituela, baina nola dakizu benetakoa jaten ari zarela? Interesgarria da, jan duzun Asiako superelikagai hau faltsua izan daitekeela. Horren ordez, litekeena da ordezko ona edukitzeaerradiaren erroa, mostaza eta koloratzaile apur bat. Japonian ere, eratorria den tokian, benetakoa lortzea erronka bat izan daiteke.

Ohikoa da, halaber, Europako zaldia ikustea sukaldaritzako plater askotan wasabiaren ordezko gisa. Zergatik? Arrazoi batzuek horretara eramaten dute. Bata da erradiak sudur-lurrun hori ematen duela oraindik, gau osoan zehar mantendu arren, benetako wasabiaren garratzak 15 minutu inguru irauten du. Horregatik, hobe da behar duzun moduan birrindua egitea. Egokiena, jatetxe batean zure errizoma eta zure gratina edukitzea, ahalik eta freskoena lortzeko.

Zaporeari asko eragiten dio birrindutako finaren arabera. Tradizionalki, wasabi birrizteko modurik onena marrazo-larruzko arraspa bat erabiltzea da, oroshi izenekoa, lixa-paper finaren antza duena.

Orduan, zergatik lortzen dugu wasabi korrika? Erronkak ematen ditu bere laborantza prozesuan duen zailtasunagatik. Hori dela eta, enpresa batzuek negutegiak erabiliz hazteko eta ekoizteko aukeratzen dute. Wasabi errizoma freskoak eta liofilizatuak ekoizten eta saltzen dituzte, ontziak eta wasabi ore, hauts eta bestelako hodiak.ongailuakwasabi zaporea. Hango sushi zale duzuen guztiontzat, baliteke benetakoa laster eskuratu ahal izatea.

Beraz, nola jakin benetako wasabi duzun ala ez? Jakina, ikerketa pixka bat egin dezakezu eta galdetu benetako wasabi menua bilatzen saiatzen ari zaren. Egiazko wasabi bezala ezagutzen daSawa wasabi,eta normalean jaki gisa tratatzen da. Horradishak baino belar zapore handiagoa du, eta beroa dagoen bitartean, ez du inposatzailearekin ohituta egon zaitezkeen zapore iraunkor eta erregarririk. Zaldia baino zapore leunagoa, garbiagoa, freskoagoa eta landare-itxurako edo lurtsuagoa du.

Zergatik jaten dugu wasabi sushiarekin? Arrainaren zapore delikatua areagotu nahi da. Benetako wasabiaren zaporea sushiaren zaporea hobetzen du, eta batzuek diotenez, "wasabi faltsuaren" zaporea oso indartsua da arrain delikatuentzat eta sushia menderatzen duela. Ez zenuke "nire ahoa sutan dago" sentipen hori lortuko benetako gauzatik.


  • FOB prezioa:US $ 0,5 - 9.999 / Pieza
  • Gutxieneko eskaera kopurua:100 Pieza/Pieza
  • Hornikuntzarako gaitasuna:10000 Pieza/Pieza Hilero
  • Produktuaren xehetasuna

    Produktuen etiketak

    Benetako wasabi sustrai antzeko zurtoinetik edo errizomatik dator - jengibre freskoaren koherentziaren antzekoa - zientifikoki bezala ezagutzen dena.Wasabia japonica.ren parte daGurutziferoakfamilia eta aza, azalorea, brokolia, erradikoa eta mostaza berdea bezalako landareen senidea.

    Wasabi, oro har, Japonian lantzen da, eta batzuetan japoniar erradikoa esaten zaio. Zapore oso indartsua eta bizigarria du, erre sentsazioarekin batera. Wasabiaren osagai zorrotzak alil isotiozianatotik (AITC) datoz, izenez ezagutzen denamostaza olioaeta barazki kruziferoetatik eratorria. AITC wasabian erroa oso fin birrindu eta berehala sortzen da, wasabian glukosinolato bat denean.mirosinasa entzimarekin erreakzionatzen du.

    Wasabi landarea modu naturalean hazten da Japoniako mendi haranetako erreka ohantzetan. Zaila da wasabi haztea, horregatik benetako wasabi zaila da jatetxeetan aurkitzea. Wasabi basatia Japoniako zenbait tokitan bakarrik hazten da, baina beste toki batzuetako nekazariek, AEBetan barne, ahaleginak egin dituzte landarearentzat ingurumen-baldintza ezin hobeak sortzeko.









  • Aurrekoa:
  • Hurrengoa:

  • Idatzi zure mezua hemen eta bidali iezaguzu