Zer da koko olioa?
Koko olioa Hego-ekialdeko Asiako herrialdeetan ekoizten da. Jangarri gisa erabiltzeaz gain, koko olioa ilea eta larruazala zaintzeko, olio-orbanak garbitzeko eta hortzetako mina tratatzeko ere erabil daiteke. Koko olioak % 50 baino gehiagoko azido laurikoa dauka, eta hori bularreko esnean eta naturako elikagai gutxi batzuetan bakarrik dago. Giza gorputzarentzat onuragarria da, baina ez da kaltegarria, beraz, "lurrean dagoen oliorik osasuntsuena" deitzen zaio.
Koko olioaren sailkapena?
Prestaketa-metodo eta lehengai desberdinen arabera, koko-olioa gutxi gorabehera koko-olio gordina, koko-olio findua, koko-olio frakzionatua eta koko-olio birjina gisa bana daiteke.
Erosten dugun koko-olio jangarri gehiena koko-olio birjina da, koko-mami freskotik egina, mantenugai gehienak mantentzen dituena, koko-usain ahula duena eta kondentsatuta dagoenean solidoa dena.
Koko olio findua: industria-elikagaien gehigarrietan erabili ohi da
Koko olioaren nutrizio-balioa
1. Azido laurikoa: Koko olioan azido lauriko edukia % 45-52koa da, eta horrek giza gorputzaren immunitatea oso ondo hobetu dezake. Haurren esne-formulan dagoen azido laurikoa koko oliotik dator.
2. Kate ertaineko gantz-azidoak: Koko-olioan dauden kate ertaineko gantz-azidoak gorputzak errazago xurgatzen ditu, eta horrek metabolismoa bizkortu eta gantz-metaketa murriztu dezake.
Argitaratze data: 2022ko abenduaren 12a