Kardamomoaonurak sukaldaritza-erabileretatik haratago doaz. Espezia hau antioxidatzaileetan aberatsa da, eta horiek garuna gaixotasun neurodegeneratiboetatik babesten, hantura murrizten eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten lagun dezakete. Digestio-osasuna ere sustatzen du, urdaila baretuz, idorreria arinduz eta puzketak murriztuz.
Bere zapore bero, pikante eta gozoagatik ezaguna, kardamomoa hainbat formatan kontsumitu daiteke, hala nola leka osoetan, hauts xehatuan edo olio esentzialean. Espezia honek bitaminak, mineralak eta zuntza ditu, eta plater gozoetan zein gazietan erabil daiteke zaporea hobetzeko, zure osasun orokorra laguntzeko.
Medikuntza tradizionalean, kardamomoa artritis erreumatoidea, esklerosi anizkoitza eta psoriasia bezalako gaitzak tratatzeko erabili izan da.1 Ikerketa batzuek onura potentzialak ere iradokitzen dituzte.
Nola erabili
Kardamomoaespezia ezaguna da Asiako plater askotan, pasteletatik hasi eta curryetaraino eta gehiagotan.
Errezeta gazi zein gozoetarako erabil daiteke. Eta, bere zaporea te eta kafearekin primeran nahasten da.
Kardamomo xehatua edo kardamomo lekak erabil ditzakezu espeziarekin sukaldatzean edo labean egitean. Kardamomo lekek hautsak baino zapore gehiago ematen dutela esaten da eta mortero eta makilarekin xehatu daitezke.
Aukeratzen duzun forma edozein dela ere, kardamomoak zapore eta usain sendoa du. Ziurtatu kardamomoa erabiltzen duten errezetak arretaz jarraitzen dituzula, gehiegi ez erabiltzeko eta plater baten indarra ez gainditzeko.
Nola gorde
Freskotasun optimoa lortzeko, gorde kardamomoa leku fresko eta lehor batean, eguzki-argitik babestuta.
KardamomoaEz du hozkailurik behar. Baina ontzi hermetiko batean gorde behar duzu. Kardamomoa maskoten eta haur txikien bistatik eta eskura kanpo eduki.
Kardamomo xehatuaren iraupena normalean hilabete batzuk izaten da, eta kardamomo hazi edo leka osoek, berriz, bi edo hiru urte edo gehiago iraun dezakete. Jarraitu produktuaren etiketan agertzen diren biltegiratze eta botatze argibideei.
Kardamomoa espezia gisa edo batzuetan dieta-osagarri gisa erabili ohi den belarra da. Badira ebidentzia batzuk iradokitzen dutenak kardamomoa osasun-egoera batzuetarako erabilgarria izan daitekeela, besteak beste, artritis erreumatoidea eta hortzetako gaixotasuna. Hala ere, kardamomoari buruzko ikerketa kalitatezkoa urria da, eta ikerketa gehiago behar dira.
Kardamomoa segurutzat jotzen da janarietan espezia edo zapore-emaile gisa erabiltzen denean, baina segurtasun-kezkak egon daitezke osagarri gisa erabiltzean. Hitz egin osasun-hornitzaile batekin kardamomo osagarriak hartzea pentsatzen ari bazara.
Argitaratze data: 2025eko maiatzaren 10a