Oliba olioa

Zer da oliba olioa?

Oliba olioa Bibliako elikagai garrantzitsuenetako bat dela ere uste da. Mediterraneoko dietaren oinarrizko elikagaia ere bada, eta munduko pertsona osasuntsuen eta luzeen bizi diren batzuen dietetan sartu izan da mendeetan zehar, hala nola, eremu urdinetan bizi direnenetan. Zergatik? Oliba olioaren onurak nahiko zabalak direlako.

Kalitate handiko oliba olio birjina estrak ondo ikertutako konposatu antiinflamatorioak, erradikal askeen aurka borrokatzen duten antioxidatzaileak eta bihotzerako osasungarri diren makronutriente ugari ditu.

Oliba olio birjina estraren onurek hantura, bihotzeko gaixotasunak, depresioa, dementzia eta obesitatea murriztea dute helburu.

Abantailak

 1. Pisua galtzen eta obesitatea prebenitzen laguntzen du

Oliba olioaren kontsumoak intsulinarekiko sentikortasun osasuntsua areagotzen eta gehiegizko intsulina murrizten lagun dezakeela dirudi, odoleko azukre mailak kontrolatzen dituen eta pisua irabaztea eragin diezagukeen hormona bat.

Gantzak asegarriak dira eta gosea, irrikak eta gehiegi jatea murrizten laguntzen dute. Hori da hainbat ikerketek aurkitu duten arrazoietako bat gantz gutxiko dietek ez dutela pisua galtzen edo pisua mantentzen dieta orekatuek bezain erraz edo maiz.

2. Garunaren Osasuna Sustatzen du

Garuna neurri handi batean gantz-azidoz osatuta dago, eta egunero maila nahiko altua behar dugu zereginak egiteko, gure aldartea erregulatzeko eta argi pentsatzeko. Zentzua du oliba olioa garuneko elikagaitzat hartzea, kokosa eta memoria hobetzen dituena.

Oliba olioak adinarekin lotutako gainbehera kognitiboaren aurka borrokatzen lagun dezake erradikal askeen aurka babestuz. Mediterraneoko dietaren parte den aldetik, garunaren osasun iraunkorrarekin lotutako MUFAk eskaintzen ditu.

3. Aldarte-nahasmenduei eta depresioari aurre egiten die

Oliba olioak hormona-oreka eta hanturaren aurkako efektuak dituela uste da, eta neurotransmisoreen disfuntzioa saihestu dezake. Depresioaren eta antsietatearen aurka ere babestu dezake.

Aldarte- edo nahasmendu kognitiboak gerta daitezke garunak serotonina edo dopamina bezalako "zoriontasun-hormona" nahikoa jasotzen ez duenean; mezulari kimiko garrantzitsuak dira aldartea erregulatzeko, ondo lo egiteko eta pentsamendua prozesatzeko beharrezkoak direnak.

4. Zahartzea modu naturalean moteltzen du

Oliba olio birjina estrak sekoiridoide izeneko antioxidatzaile mota bat dauka, zahartzearen aurkako efektuetan eta zelulen estresa murrizten laguntzen duten geneak aktibatzen laguntzen dutenak.

Ondorioa

• Oliba olioa olibondoaren fruitutik egiten da (Olea europaea), gantz-azido monoinsaturatu osasungarrietan aberatsa dena.
• Dozenaka ikerketatan oinarrituta, oliba olioaren onurek honako hauek dituzte: erradikal askeen hantura eta kalteen aurka borrokatzea, bihotzaren eta osasun kognitiboaren alde egitea, depresioaren aurka babestea, zahartze osasuntsua laguntzea eta diabetesaren eta obesitatearen aurka babestea.
• Oliba olio mota/maila desberdinak daude, eta birjina estra da osasungarriena. Hobe da tenperatura altuetan ez erabiltzea, horrek bere mantenugai babesleak kaltetu eta bere konposizio kimikoa alda baitezake.
• Oliba olio birjina estrarekin sukaldatzeko orduan, hobe da beste olio egonkor batzuk erabiltzea, olio zaharkitua ez jateko. Oliba olio birjina estra aproposa da janarietan botatzeko edo entsalada saltsetan edo saltsetan erabiltzeko, ez baitu egosten beharrik.