Kartazo olioa

Zer da cartoma olioa?

Kartamia existitzen den labore zaharrenetako bat da, antzinako Egipto eta Greziara arteko sustraiak ditu. Gaur egun, cártamo-landareak elikagaien hornikuntzaren zati garrantzitsu bat izaten jarraitzen du eta sarritan cártamo-olioa egiteko erabiltzen da, sukaldaritza-olio arrunta, hainbat elikagai prozesatu, larruazala zaintzeko eta abar egiteko ere erabiltzen dena.

Olioa sukaldaritzan oso erabilia ez ezik, margarina eta zenbait produktu prozesatu ekoizteko ere erabiltzen da, adibidez, entsalada apaingarriak. Larruazala zaintzeko hainbat produktu eta kosmetikotan ere aurkitzen da, hau da, larruazala hidratatzeko eta hantura murrizteko duen gaitasunagatik.

Zapore leunaz, ke-puntu altuaz eta kolore biziaz gain, cártamoa ere ez da GMO naturala eta elikadura profil aberatsa du. Izan ere, anoa bakoitzak gantz monoinsaturatu, omega-6 gantz azido eta E bitamina ugari ditu.

Onurak

1. Azalaren osasuna sustatzen du

Jende askok larruazaleko osasunerako erabiltzen du kartazo-olioa, azal lehorra lehortzeko eta hidratatzeko duen gaitasunari esker. Hori dela eta, larruazala zaintzeko produktuei eta kosmetikoei gehitzen zaie normalean cártamo olioa larruazala sustatzeko dituen onurengatik.

Antiinflamatorio antioxidatzaileen dosi oparoa emateaz gain, E bitaminan ere aberatsa da.

2. Ona bero handiko sukaldaritzarako

Kartazo olioak 450 gradu Fahrenheit inguruko ke puntua du, hau da, tenperatura oso altuak jasateko gai da hautsi edo oxidatu gabe. Horri esker, sukaldaritzarako kartazo-olioa aukera bikaina da, batez ere bero handiko metodoak erabiltzen direnean, hala nola frijitzea, errea edo labean.

3. Kolesterol maila hobetzen du

Kartamo-olioa gantz insaturatuetan aberatsa da, kolesterol-maila murriztearekin lotuta egon den bihotz-osasungarria den gantz-forma bat da. Bereziki gantz monoinsaturatuetan ugariak dira, eta LDL kolesterol totalaren eta txarraren mailak murrizten dituztela frogatu da, biak bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku-faktore nagusiak.

4. Odol Suga egonkortzen du

Kartamo olioak odoleko azukrearen kontrolari mesede egiten dio eta diabetesarekin lotutako konplikazioak izateko arriskua murrizten du. Esaterako, Ohioko estatuko unibertsitateak egindako ikerketa batek aurkitu zuen 16 astez egunero cártamo-olioa kontsumitzeak hemoglobina A1C-aren murrizketa nabarmena ekarri zuela, hau da, epe luzerako odol azukrearen kontrola neurtzeko erabiltzen den markatzailea.

5. Hantura murrizten du

Hantura kronikoa hainbat gaixotasunen oinarrian dagoela uste da, besteak beste, gaixotasun autoimmuneak, bihotzeko gaixotasunak eta minbizia. Zenbait ikerketek aurkitu dute cártamo olioak propietate antiinflamatorio indartsuak izan ditzakeela eta hanturaren hainbat markatzaile nagusi murrizten lagun dezakeela.

Nola erabili

Kontuan izan kopuru horiek beste gantz osasuntsu batzuk ere sartu behar dituztela, fruitu lehorrak, haziak, aguakateak, fruitu lehorrak, belarrez elikatzen diren gurina eta beste landare-olio batzuk barne.

Dieta ketogenikoa jarraitzen ari bazara edo oso aktiboa bazara, baliteke kantitate hauek apur bat handiagoak izatea zuretzat.

Kartamo-olioa aproposa da erretzeko, labeko eta frijitzeko, esaterako, bero handiko sukaldaritza metodoetarako. Bere kolore eta usain desberdina dela eta, azafraiaren ordezko merkean erabil daiteke zenbait plateretan ere.

Erabilera topikorako, gehitu olio tanta batzuk larruazaleko eremu lehor, zakar edo ezkatatsuetan. Bestela, saiatu olio esentzial tanta batzuekin nahasten, adibidez, te zuhaitza edo kamamila, eta larruazalean masajea ematen

Ondorioa

• Kartamo-olioa cártamo landarearekin egindako landare-olio mota bat da. Sukaldatzeko erabili ohi da eta margarina, entsalada janzteko eta azala zaintzeko produktuei gehitzen zaie.
• Kartamo olioaren onura potentzial batzuk odoleko azukrearen kontrol hobea, kolesterol maila murriztea, hantura gutxitzea eta larruazaleko osasuna hobetzea dira.
• Ke-puntu altua duenez, bero handian egosteko metodoetarako ere erabil daiteke, hala nola frijitzeko edo erretzeko, hautsi edo oxidatu gabe.
• Kantitate handietan, pisua irabazten eta hanturan lagun dezake. Odol-koagulazioa ere oztopatu dezake odoljario-nahasteak dituztenentzat.
• Kartamoaren onura potentzialak aprobetxatzen hasteko, saiatu zure larruazala zaintzeko errutina naturalean sartzen edo zure dietan beste gantz batzuengatik aldatu.