Oliba olioa bezala, aguakate olioa fruitu gordin bat prentsatu ondoren lortzen den likidoa da. Oliba olioa oliba freskoak prentsatu ondoren ekoizten den bitartean, aguakate olioa aguakate zuhaitzaren fruitu freskoa prentsatu ondoren ekoizten da. Aguakate olioa bi barietate nagusitan dator: finduta eta findu gabea. Findu gabeko bertsioa da onena, hotzean prentsatu delako eta mantenugai eta zapore gehiago mantentzen dituelako. Bai aguakatea bai oliba olioa gantz onetan aberatsak dira eta bikainak dira sukaldaritzarako, kosmetikarako eta gehiagorako.
Mantenugaien konparaketa: aguakate olioa vs. oliba olioa
Osasungarriak diren olioak bilatzen dituztenentzat, berri bikainak ditugu zuentzat. Bai oliba olioa bai aguakate olioa gantz onak dira eta gantz-azido monoinsaturatuen iturri bikaina dira, eta horiek bihotzaren osasuna hobetzen lagun dezakete. Bestalde, oliba olioa, oro har, apur bat nutritiboagoa da, potasio, kaltzio, burdin eta bitamina gehiago dituelako.
Gainera, bai aguakatea bai oliba olioak antioxidatzaileen iturri bikainak dira, eta horrek gorputza estres oxidatiboaren ondoriozko kalteetatik babesten lagun dezake. Horrek minbizitik, bihotzeko gaixotasunetatik eta beste gaixotasun batzuetatik babesten lagun dezake. Berri ona da bi olioek antioxidatzaileen kontzentrazio handia dutela.
Hona hemen oliba olioaren eta aguakate olioaren arteko nutrizio-konparaketa bat, USDAk emandako datuekin. Kontuan izan USDAk ez duela oliba olioaren E bitamina edukiaren berri ematen, agian koilarakada bakoitzeko hain baxua delako. Hala ere, ikerketek erakusten dute E bitamina handiagoa dela oliba olioan eta askoz azkarrago berotzen dela aguakate olioan oliba olioan baino.
Zer zaporeari buruz?
Sukaldatzeko olio hauek erabiltzen dituzunean, zaporea kontuan hartu behar duzu. Oliba olioa ezaguna da bere zapore leun eta polifazetikoagatik, ia denarekin bateragarria dena. Freskoa, intxaur zaporekoa eta atsegina den oliba olioak mota guztietako jakiak jan ditzake, barazki freskoetatik hasi eta haragi sendoetaraino. Aguakate olioak belar zapore gozoagoa eta apur bat gehiago ematen dio, beraz, baliteke erabilera guztietarako egokia ez izatea.
Sukaldatzeko aukerarik onena
Jendeak uste duenaren aurka, oliba olioa nahiko egonkorra da su bizian eta ona da frijitzeko gehienetan prestatzeko. Gureak 400 gradu Fahrenheit-eko ke-puntua du (kontuan izan oliba olio freskoagoak ke-puntu altuagoa izango duela), eta horrek sukaldaritzarako egokia egiten du. Informazio gehiago lortzeko, irakurri oliba olioarekin frijitzeko gure gida. Hori esanda, aguakate olio finduaren ke-puntua apur bat altuagoa da 520 gradu Fahrenheit-en, beraz, biak aukera bikainak dira sua piztu nahi duzunean.
Wendy
Telefonoa: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ:3428654534
Skype: +8618779684759
Argitaratze data: 2024ko abuztuaren 21a