Koko-olioa koko-haragi lehorra, kopra edo koko-haragi freskoa sakatuz egiten da. Hori egiteko, metodo "lehorra" edo "hezea" erabil dezakezu.
Kokoko esnea eta olioa sakatzen dira, eta ondoren olioa kentzen da. Ehundura sendoa du hotzetan edo giro-tenperaturan, olioaren gantzak, gehienetan gantz saturatuak direnak, molekula txikiagoz osatuta daudelako.
78 gradu Fahrenheit inguruko tenperaturetan, likidotu egiten da. Gainera, 350 gradu inguruko ke puntua du, eta aukera bikaina da plater salteatu, saltsak eta labean egiteko.
Olio hau larruazalean ere erraz xurgatzen da bere gantz molekula txikiagoengatik, koko olioa larruazaleko larruazaleko eta larruazaleko hidratatzaile bideragarria bihurtuz.
Koko olioaren onurak
Ikerketa medikoen arabera, koko olioaren osasun-onurak honako hauek dira:
1. Alzheimer gaixotasuna tratatzen laguntzen du
Gibeleko kate ertaineko gantz-azidoen (MCFA) digestioak garunak energia lortzeko erraz eskura daitezkeen zetonak sortzen ditu. Ketonek energia hornitzen dute garunari, intsulinaren beharrik gabe glukosa energia bihurtzeko.
Ikerketek frogatu dute garunak bere intsulina sortzen duela glukosa prozesatzeko eta garuneko zelulak indartzeko. Ikerketek ere iradokitzen dute Alzheimer gaixoaren garunak bere intsulina sortzeko gaitasuna galtzen duen heinean, beste energia iturri bat sor lezakeela garunaren funtzioa konpontzen laguntzeko.
2020ko berrikuspen batek kate ertaineko triglizeridoek (adibidez, MCT olioa) Alzheimer gaixotasunaren prebentzioan duten zeregina nabarmentzen du, propietate neurobabesleak, antiinflamatorioak eta antioxidatzaileak direla eta.
2. Bihotzeko gaixotasunak eta hipertentsio arteriala prebenitzeko laguntzak
Koko olioa gantz saturatu naturalen asko dago. Gantz saturatuek zure gorputzeko kolesterol osasuntsua (HDL kolesterola bezala ezagutzen dena) areagotzeaz gain, LDL kolesterol "txarra" kolesterol on bihurtzen laguntzen dute.
Evidence-based Complementary and Alternative Medicine-n argitaratutako ausazko gurutze-saiakuntza batek aurkitu zuen koko-olio birjina bi koilarakadaren eguneroko kontsumoak heldu gazte eta osasuntsuetan nabarmen handitu zuela HDL kolesterola. Gainera, zortzi astez koko olio birjina egunero hartzearen segurtasun arazo handirik ez zen jakinarazi.
2020an argitaratutako beste ikerketa berri batek emaitza berdinak izan zituen eta ondorioztatu zuen koko olioaren kontsumoak landare-olio ez-tropikalak baino HDL kolesterol nabarmen handiagoa duela. Gorputzean HDL handituz, bihotzeko osasuna sustatzen eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten laguntzen du.
3. UTI eta giltzurrunetako infekzioak tratatzen ditu eta gibela babesten du
Koko olioak UTIaren sintomak eta giltzurrunetako infekzioak argitu eta hobetzen dituela jakin da. Olioan dauden MCFAek antibiotiko natural gisa funtzionatzen dute, bakterioen estaldura lipidoa hausten eta hiltzen dituzte.
4. Muskuluak eraikitzea eta gorputz-koipea galtzea
Ikerketek iradokitzen dute MCFAak ez direla onak bakarrik gantzak erretzeko eta sindrome metabolikoa murrizteko, muskuluak eraikitzeko ere bikainak dira. Kokoan aurkitzen diren MCFAak Muscle Milke bezalako muskuluak eraikitzeko produktu ezagunetan ere erabiltzen dira.
Asko ekoitzitako osagarri gehienek, ordea, MCFA forma prozesatua erabiltzen dute. Benetako kokoak jaten ordez, "benetako akordioa" lortzen duzu, beraz, saiatu olioaren koilarakada erdi bat gehitzen etxeko proteina-irabiatu bati.
Argitalpenaren ordua: 2023-10-14