Mahats-aleen olioa mahats-haziak (Vitis vinifera L.) prentsatuz egiten da. Agian ez dakizuena da normaleanardogintzaren azpiproduktu hondarra.
Ardoa egin ondoren, mahatsaren zukua sakatuz eta haziak atzean utzita, birrindutako hazietatik olioak ateratzen dira. Bitxia dirudi olioa fruitu baten barruan egotea, baina, egia esan, gantz motaren bat ia hazi guztietan aurkitzen da, baita fruta eta barazkiena ere.
Ardogintzaren azpiproduktu gisa sortu denez, mahats-alea errendimendu handiko olioa eskuragarri dago eta normalean garestia da.
Zertarako erabiltzen da mahats-alearen olioa? Berarekin prestatzeaz gain, egin dezakezuaplikatu mahats-olioa zure azaleanetaileabere efektu hidratatzaileak direla eta.
Osasun Onurak
1. Oso PUFA Omega-6etan, batez ere azido linoleikoetan
Ikerketek aurkitu dute ehuneko altuena delamahats-aleen olioaren gantz-azidoa azido linoleikoa da(LA), funtsezko gantz mota bat, hau da, ezin dugu gure kabuz egin eta elikagaietatik lortu behar dugu. LA azido gamma-linolenikora (GLA) bihurtzen da digeritzen dugunean, eta GLAk babes-eginkizunak izan ditzake gorputzean.
Hori frogatzen duten frogak daudeGLAk kolesterola jaisteko gai izan daitekemailak eta hantura kasu batzuetan, batez ere DGLA izeneko beste molekula batera bihurtzen denean. Era berean, odol-koagulu arriskutsuak garatzeko arriskua murrizten lagun dezakeplaketen agregazioan eraginak murriztea.
Elikagaien Zientzia eta Nutrizioko Nazioarteko Aldizkarian argitaratutako ikerketa batek aurkitu zuen beste landare-olio batzuekin alderatuta, ekilore olioarekin alderatuta,mahats-aleen olioaren kontsumoaonuragarriagoa izan zen hantura eta intsulinarekiko erresistentzia murrizteko gehiegizko pisua edo obesitatea duten emakumezkoetan.
Animalien ikerketa batek ere aurkitu zuen kontsumo horimahats-aleak antioxidatzaileen egoera hobetzen lagundu zueneta gantz-azido adiposoen profilak (azalaren azpian gorputzean gordetako gantz motak).
2. E bitamina iturri ona
Mahats-hazi olioak E bitamina kopuru ona du, jende gehienek gehiago erabil dezaketen antioxidatzaile garrantzitsu bat da. Oliba olioarekin alderatuta, E bitaminaren bikoitza eskaintzen du.
Hau izugarria da, ikerketek hori adierazten dutelakoE bitamina onurakbarnezelulak babesteaerradikal askeen kalteetatik, immunitatea, begien osasuna, larruazaleko osasuna eta beste gorputz-funtzio garrantzitsu batzuetatik babestea.
3. Zero Trans Gantz eta Ez-hidrogenatua
Baliteke oraindik gantz-azido ezberdinen proportziorik egokiena zein den eztabaidatzeari buruz, baina ez dago eztabaidariktrans gantzen arriskuaketa gantz hidrogenatuak, horregatik saihestu behar dira.
Trans gantzak normalean aurkitzen diraultraprozesatutako elikagaiak, janari azkarra, ontziratutako pintxoak eta frijituak. Hain argi dago frogak gure osasunerako kaltegarriak direla, non orain kasu batzuetan debekatuta daudela, eta elikagai-fabrikatzaile handi askok horiek behin betiko erabiltzeatik alde egiteko konpromisoa hartzen dute.
Argitalpenaren ordua: 2024-10-11