landare sukaldaritza olio mostaza ezinbestekoa olio organiko purua wasabi olioa soltean
Mostaza olioa sukaldatzeko erabiltzen den olio sakatua edo mostaza olio lurrunkor gisa ere ezagutzen den ezinbesteko olioa esan nahi du. Olio esentziala mostaza-hazia ehotzean, lurra urarekin nahastean eta sortzen den olio lurrunkorra destilazio bidez ateratzen da. Haziaren destilazio lehorrean ere sor daiteke. Prentsatutako ziape-olioa sukaldaritza-olio gisa erabiltzen da kultura batzuetan, baina salmenta mugatuta dago herrialde batzuetan, azido eruziko maila altua dela eta. Azido eruziko gutxi duten mostaza hazien barietateak ere badaude.
Idatzi zure mezua hemen eta bidali iezaguzu