Sukaldeko landare-olioa mostaza olio esentziala wasabi olio puru organikoa kantitate handitan
Mostaza olioak sukaldaritzarako erabiltzen den olio prentsatua edo mostaza olio lurrunkor gisa ere ezagutzen den olio esentzial sarkorra esan dezake. Olio esentziala mostaza hazia ehotzean, hautsa urarekin nahastuz eta lortutako olio lurrunkorra destilazio bidez ateratzean lortzen da. Haziaren destilazio lehorraren bidez ere ekoiz daiteke. Mostaza olio prentsatua sukaldaritzarako olio gisa erabiltzen da kultura batzuetan, baina salmenta mugatua dago herrialde batzuetan azido eruziko maila altua dela eta. Azido eruziko gutxi duten mostaza hazi barietateak ere badaude.






Idatzi zure mezua hemen eta bidali iezaguzu