Handizkako Hot Chili Oil Chili Extract olioa Kolore gorria Txile olioa janaria ontzeko
Chili olioa prestaketa ezaguna dalandare-olioahori piperminekin infusioa izan da. Txile piperrak landareen fruituak (normalean lehorrak) diraCapsicumgeneroa, eta piper hauek Mexikon sortu ziren arren, olio hau mundu osoan eskuragarri dago gaur egun, eta piperren hainbat cultivar hazten dira mundu osoko herrialdeetan. Sukaldaritza-aplikazioetan gehien erabiltzen den arren, askotan Asiako herrialdeetan eta sukaldaritzan, chili olioa baldintza mediko ugarietarako ere erabil daiteke, bere efektu antioxidatzaile eta antiinflamatorio indartsuengatik. Txile piperrak osagai aktiboan aberatsak dirakapsaizina, eta horrek eragin handia izan dezake gorputzean. Gainera, olio honek aztarna maila duC bitaminaetaA bitamina, baita funtsezko antioxidatzaile eta gantz-azido onuragarri batzuk ere.